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[美食] 作家餐桌计划:喜欢用美食隐喻万物的作家,释放了城市烟火气

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发表于 2020-10-18 08:00:51 |显示全部楼层
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原创 袁欢 文学报


作家餐桌计划

前不久周杰伦的歌曲《Mojito》,让海明威和他钟爱的古巴哈瓦那小酒店又火了一次,说到作家与餐厅或美食,更是有不少美谈:普鲁斯特曾用好几页纸描述玛德琳蛋糕,汪曾祺则是名副其实的“美食博主”……作家与餐桌间的故事带着独特的气质,而今年上海书展首次开启了“作家餐桌计划”,端出了一道道充满烟火气的思想盛宴,为上海书展乃至上海全民阅读创造更多可能。

从8月12日至8月18日,孙甘露、徐则臣、祝勇、毛尖、马伯庸、陈楸帆、那多7位作家将走进沪上有历史、有文化、有故事的7家餐厅,与严锋、骆新、赵松、王占黑、王侃瑜、李伟长等跨界学者们畅谈文学与美食、城市与生活等话题。

7集节目将在澎湃新闻、看看新闻、B站、抖音等平台陆续上线。“2020上海书展·作家餐桌计划”由上海市新闻出版局、上海市文化和旅游局指导,上海世纪出版集团上海文艺出版社、上海红砖文化传播有限公司主办。


阅读是一种生活方式,当它与其他生活内容相融合,便能起到“破圈”的效应,辐射到更大的人群,在8月10日举办的作家餐桌计划启动仪式暨新闻发布会上,上海市委宣传部副部长,市新闻出版局局长徐炯表示,作家餐桌计划是本届书展走融合破圈之路的一个典型代表,是倡导由阅读通达高品质生活的一个示范案例,同时也是文旅结合润泽人民城市的一次有益探索。


活动合影

作为作家代表,科幻作家陈楸帆认为,这是一次富有创新意识的合作,文学同样可以是感官的、具象的、日常的,“词句、意象、隐喻具有触发大脑‘通感’的神力,能让人嗅闻情感、聆听颜色、品尝记忆。这种全感官、高沉浸式的体验哪怕是最先进的科技尚且不能实现,而文学却可以轻易做到。”他刚完成了一场在苏浙总会的录制,与学者严锋、科幻作家王侃瑜边吃边大开脑洞,畅聊“外星人会吃什么呢?”的主题。


预告片截图

打通文字与味蕾之美,作家餐桌计划的第一站由孙甘露、骆新与王占黑带领读者们走进上海国际饭店,这家有着悠久历史的饭店出自匈牙利建筑设计师邬达克之手。

建筑师贝聿铭在看到这家饭店的时候连连发出赞叹:“那时候有一个新的高楼叫国际饭店。听说国际饭店会盖20多层,我不敢相信这是真的,所以每周六都要去看看它往上冒……国际饭店是我当时最喜欢的建筑,我被它的高度深深地吸引了,从那一刻起,我开始就想做建筑师。”

对于很多作家而言,它也有着特别的意义。香港作家刘以鬯曾提到好多作家会在国际饭店会客,如今,在前来旅游的人心中,它还拥有必须打卡、排队也要买的名点蝴蝶酥。

“作家不一定都是美食家,但衣食住行种种日常生活,的确是文学作品的重要主题。历史上的伟大作家,留下了关于饮食、日常的精彩描述,最典型的就是《红楼梦》。作家们喜欢用美食隐喻世间万物,海明威的《流动的盛宴》就是巴黎生活的写照。”孙甘露表示青年时期常常往来于国际饭店附近,但那时候,国际饭店对他来说,是个有些神秘的地方,当时被称为“上海的原点”,“我想国际饭店是一座可阅读的建筑,它有很多故事。”



孙甘露、王占黑、骆新在上海国际饭店

骆新则认为在一定程度上,美食是作家以其丰富的身体感知与外部世界建立联系的方式,好的文学就跟好的美食一样,能让人有松弛感。

作为主办方之一,上海文艺出版社社长毕胜表示,策划这场活动的初衷在于把文学、美食、旅行等城市元素都融合在一起,尝试擦出“跨界破圈的火花” ,为城市提供更有烟火气的文学。书店是精神大餐的补给站,言几又华东区域总经理邓凌说,参与“作家餐桌计划”,让书店看到了跨界融合的新机遇,希望让阅读写作与品尝美食继续融合,成为这座城市的生活新风尚。


“作家主题菜单”

此外,作家餐桌计划还将会同本市相关文旅单位为市民读者定制“作家主题菜单”,上线精选文学美食书单,设置餐厅文学阅读专区,发布文学美食特别线路,推出系列阅读美食惠民福袋,通过实体餐桌和文化空【*****智伍应用提示您:未购买正式版授权,功能受到影响!!请根据最上面的引导提示,自助购买正式版授权,自动开通!!在线客服微信:ccccyyyy4444,官方网站:zhiwu55.com*****】

新媒体编辑:袁欢

配图:主办方图




文学照亮生活

网站:wxb.whb.cn

邮发代号:3-22

原标题:《作家餐桌计划:喜欢用美食隐喻万物的作家们,这次释放了城市的烟火气》

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